1. Davoodi, S. H. Health-Related Aspects of Milk Proteins / S. H. Davoodi [et al.] // Iranian journal of pharmaceutical research. 2016. Vol. 15(3). P. 573–591.

2. Salunke, P. Use of micellar casein concentrate and milk protein concentrate treated with transglutaminase in imitation cheese products—Unmelted texture / P. Salunke [et al.] // Journal of Dairy Science. 2022. Vol. 105(10). P. 7891–7903. https://doi.org/10.3168/jds.2022-21852

3. Володин, Д. Н. Мембранное фракционирование обезжиренного молока: влияние казеина на формирование функциональных свойств белковых концентратов / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. 2024. № 6. С. 48–53. https://elibrary.ru/ihvtey

4. Володин, Д. Н. Мембранное фракционирование обезжиренного молока: протеины нативного концентрата сывороточных белков / Д. Н. Володин // Молочная промышленность. 2025. № 2. С. 74–77. https://elibrary.ru/njeroo

5. Володин, Д. Н. Глубокое фракционирование белков обезжиренного молока: перспективы и практическое применение / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. 2025. № 4. С. 4–7. https://elibrary.ru/ofgxmx

6. Timby, N. Supplementation of Infant Formula with Bovine Milk Fat Globule Membranes / N. Timby [et al.] // Advances in Nutrition. 2017. Vol. 8(2). P. 351–355. https://doi.org/10.3945/an.116.014142

7. Xie, Q. Hydrolyzed milk infant formula effectively protects against milk protein allergy: Independent of whey protein source / Xie Q [et al.] // Food Science & Nutrition. 2024. Vol. 12(11). P. 9525–9539. https://doi.org/10.1002/fsn3.4480