%0 Journal Article
%T Сухие белковые ингредиенты на основе молочного сырья: тенденции рынка и технологические подходы к получению продуктов с заданными свойствами
%A Володин, Д.Н.
%A Гридин, А.С.
%A Топалов, В.К.
%A Куликова, И.К.
%A Евдокимов, И.А.
%A Русланова, А.А.
%K 
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет