01268naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\124912 20260605002415.5 1019-8946 20260603b2026####ek#y0rusy0150####ca RU Сухие белковые ингредиенты на основе молочного сырья: тенденции рынка и технологические подходы к получению продуктов с заданными свойствами Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 3 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Володин Дмитрий Николаевич Гридин Александр Сергеевич Топалов Виктор Константинович Куликова Ирина Кирилловна Евдокимов Иван Алексеевич Русланова Анастасия Андреевна jsocnet.ru