Аннотация и ключевые слова
Аннотация (русский):
В работе рассмотрены особенности химического состава и пищевой ценности винограда, особое внимание уделено способам получения виноградного сока, имеющего стабильность при хранении.

Ключевые слова:
виноград, сок, пищевая ценность, химический состав, стабилизация сока
Список литературы

1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОХРАНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ВИНОГРАДНОГО СОКА

Войти или Создать
* Забыли пароль?