В настоящей статье обоснована целесообразность использования упаковки из экологически чистых биоразлагаемых материалов взамен традиционной пластиковой упаковки на основе нефтяных полимеров по результатам анализа современного состояния использования упаковки на российском потребительском рынке и оценки экологической осведомленности жителей г. Екатеринбурга в отношении производства и использования биоразлагаемой упаковки.
биоразлагаемая упаковка, экология, пищевые продукты, маркетинговое исследование, экологическая осведомленность
1. Отчет Greenpeace «О пластиковом загрязнении берегов водных объектов в России» 2020 год [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://greenpeace.ru/wpcontent/uploads/2020/03/Greenpeace-plastic-pollution-report.pdf
2. Асякина, Л.К. Технологическая схема производства биоразлагаемой упаковки и исследование хранимоспособности пищевых продуктов в такой упаковке / Л.К. Асякина // Успехи современного естествознания. 2016. № 12. С. 9-13.
3. Siracusa, V. Biodegradable polymers for food packaging a review / V. Siracusa, P. Rocculi, S. Romani, M.D. Rosa // Biodegradable Trends in Food Science & Technology. 2008. Vol. 19, iss. 12. P 634-643. DOI:https://doi.org/10.1016/j.tifs.2008.07.003.
4. ГОСТ Р 54530-2011 (ЕН 13432:2000) Ресурсосбережение. Упаковка. Требования, критерии и схема утилизации упаковки посредством компостирования и биологического разложения. М.: Стандартинформ, 2014. 24 с.
5. Распоряжение Правительства РФ от 06.10.2021 № 2816-р «Перечень инициатив социально-экономического развития Российской Федерации до 2030 года» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://government.ru/news/43451/
6. Заворохина, Н.В. Перспективы использования сельскохозяйственных отходов производства биоразлагаемой упаковки / Н.В. Заворохина, А.С. Семухин // Промышленность и сельское хозяйство. 2022. № 8. С. 5-9.
7. Анализ рынка биоразлагаемой посуды: поддержка государства и экологические инициативы 26.01.2021 [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.megaresearch.ru/news_in/analiz-rynka-biorazlagaemoj-posudy-i-perspektivy-razvitiyado-2025-goda