Барнаул, Алтайский край, Россия
Москва, Россия
Москва, г. Москва и Московская область, Россия
Москва, г. Москва и Московская область, Россия
Москва, Россия
Москва, г. Москва и Московская область, Россия
В статье рассматриваются вопросы обеспечения населения России качественным молоком. Авторами проанализированы данные о работе предприятий, производящих лучшие марки отечественного пастеризованного молока, занимающие лидирующие позиции в рейтинге АНО «Роскачество». Установлены основные факторы лидерства в аспектах размещения предприятий, их организационно-правовой формы, масштаба, специализации, производственной, ассортиментной и маркетинговой политики. Проведен корреляционный анализ основных показателей деятельности предприятий с целью выявления возможных межфакторных связей. Сформулированы базовые принципы достижения успеха предприятиями-лидерами рейтинга качества.
потребление молока, рейтинг качества, молочные фермы, переработчики молока, торговая марка, факторы лидерства, фальсификат
1. «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания»: приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 19 августа 2016 г. № 614. - Текст: электронный.
2. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации. Размещено на официальном сайте Росстата [электронный ресурс]. URL: https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13278 (дата обращения 31.07.2023).
3. Потребление молока на душу населения в России в 2022 г. сократилось на 12,1% по сравнению с 2021 г. Размещено 13.03.2023 на информационно-аналитическом портале молочной отрасли «Dairy News» [электронный ресурс]. URL: https://dairynews.today/news/na-29-upalo-potreblenie-moloka-vsankt-peterburge-.html (дата обращения 01.08.2023).
4. ЛУЧШЕЕ И ХУДШЕЕ МОЛОКО 2022 ГОДА. Размещено 16.11.2022 на официальном сайте АНО «Роскачество» [электронный ресурс]. URL: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/molochnye-produkty/moloko/ (дата обращения 31.07.2023).
5. Фальсификат захватывает 50% полок в магазинах. Размещено 29.12.2020 на информационно-аналитическом портале «Агроинвестор» [электронный ресурс]. URL: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/35049-kak-poddelki-produktov-ubivayut-rossiyan/?ysclid=lhrlgjwqvr317228073 (дата обращения 01.08.2023)
6. Сурай, Н. М. Приволжский федеральный округ - анализ факторов успеха в обеспечении сырьевой базы молочной отрасли / Н. М. Сурай [и др.] // Молочная промышленность. 2023. № 4. С. 9-14.
7. Бухгалтерский учет, налогообложение, аудит в РФ [электронный ресурс]. URL: https://www.audit-it.ru/ifrs/ (дата обращения 01.08.2023).
8. Официальный сайт ООО «Братья Чебурашкины» [электронный ресурс]. URL: http://www.cheburashkini.ru/?ysclid=lh944qa5a4110358973 (дата обращения 02.08.2023).
9. Официальный сайт ООО «Асеньевское молоко» [электронный ресурс]. URL: https://asenmilk.ru/ (дата обращения 02.08.2023).
10. Молочная отрасль-2022. Справочник Национального союза производителей молока «Союзмолоко» [электронный ресурс]. URL: https://data.milknews.ru/ (дата обращения 01.08.2023).
11. От строительства к пусконаладке: продолжается модернизация Дмитрогорского молочного завода. Размещено 31.08.2022 на официальном сайте ГК «Агропромкомплектация» [электронный ресурс]. URL: https://www.apkholding.ru/press-tsentr/novosti/ot-stroitelstva-k-puskonaladke-prodolzhaetsyamodernizatsiya-dmitrogorskogo-molochnogo-zavoda-/?ysclid=lhyswuf2fj625462582 (дата обращения 01.08.2023).
12. ООО «ШУЛЬГИНО» ВВЕЛО ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И СУШКИ ЗЕРНА НА 170 МЛН РУБЛЕЙ ИНВЕСТИЦИЙ. Размещено 22.12.2022 на официальном сайте Национального органического союза [электронный ресурс]. URL: https://rosorganic.ru/news/ooo-shulgino-vveloproizvodstvennyi.html?ysclid=lhytx5528v745249122 (дата обращения 01.08.2023).
13. Костромское ООО «Космол» вдвое увеличит производство мороженого после модернизации. Размещено 22.12.2022 на информационно-аналитическом портале «Milknews» [электронный ресурс]. URL: https://milknews.ru/index/morozhenoe/morozhenoe-kosmol-kostroma.html?ysclid=lhyup1lofk457525971 (дата обращения 01.08.2023).
14. Доходные надои. В молочной отрасли в 2022 году выросла рентабельность производства. Размещено 02.12.2020 на информационно-аналитическом портале «Агроинвестор»» [электронный ресурс]. URL: https://www.agroinvestor.ru/markets/article/39367-dokhodnye-nadoi-v-molochnoy-otrasli-v-2022-godu-vyrosla-rentabelnost-proizvodstva/