1. Suray, N. M. Lidery rossiyskogo syrodeliya v 2021 g. / N. M. Suray, V. V. Kudryavcev, E. S. Sidorova // Syrodelie i maslodelie. 2022. № 2. S. 4–7. https://doi.org/10.31515/2073-4018-2022-2-4-7; https://elibrary.ru/zfwqrc

2. Kaytyalidi, O. Rynok syra stanovitsya vse bolee konkurentnym / O. Kaytyalidi // Tehnicheskiy opponent. 2023. № 2(10). S. 49–51. https://elibrary.ru/xqepwo

3. Kuzina, E. Yu. Sostoyanie i perspektivy proizvodstva syra v Rossii / E. Yu. Kuzina, V. N. Ostrecov // Molochnohozyaystvennyy vestnik. 2016. № 1(21). S. 115–123. https://elibrary.ru/vrxayt

4. Rogov, G. N. Rossiyskiy rynok syrov - vchera, segodnya, zavtra / G. N. Rogov // Tehnicheskiy opponent. 2024. № 3(15). S. 13–16. https://elibrary.ru/lusinn

5. Firsova, A. M. Effektivnost' razvitiya molochnogo ovcevodstva pri proizvodstve syra / A. M. Firsova [i dr.] // Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2025. № 120. S. 241–247. https://doi.org/10.21515/1999-1703-120-241-247; https://elibrary.ru/hpilfk

6. Ermakova, E. A. Strategiya formirovaniya prodovol'stvennoy nezavisimosti v sisteme obespecheniya ekonomicheskoy bezopasnosti regiona / E. A. Ermakova, O. B. Repkina // Naukosfera. 2025. № 6-1. S. 338–343. https://doi.org/10.5281/zenodo.15676457; https://elibrary.ru/wfsigw

7. Kuz'mina, A. A. Sel'skiy turizm, osnovnye perspektivy razvitiya v Podmoskov'e / A. A. Kuz'mina, S. A. Balashova // Vestnik Rossiyskogo gosudarstvennogo agrarnogo zaochnogo universiteta. 2022. № 43(48). S. 77–83. https://elibrary.ru/qtzgyh

8. Prosekov, A. Yu. Innovacionnyy menedzhment biotehnologiy zakvasochnyh kul'tur / A. Yu. Prosekov, L. A. Ostroumov // Tehnika i tehnologiya pischevyh proizvodstv. 2016. № 4(43). S. 64–69. https://elibrary.ru/xelelb

9. Goroschenko, L. G. Dinamika proizvodstva sguschennyh molochnyh produktov v 2021 g / L. G. Goroschenko // Molochnaya promyshlennost'. 2022. № 9. S. 54–55. https://elibrary.ru/ajhlcv

10. Rybalova, T. I. Importozameschenie. Plyusy i minusy / T. I. Rybalova // Molochnaya promyshlennost'. 2018. № 3. S. 10–13. https://elibrary.ru/yorqxy

11. Sviridenko, G. M. Nizkozhirnyy syr v fokuse dieticheskogo pitaniya / G. M. Sviridenko [i dr.] // Voprosy pitaniya. 2022. T. 91, № 5(543). S. 105–115. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2022-91-5-105-115; https://elibrary.ru/imcggh

12. Belov, A. S. Molochnaya otrasl' 2021/A. S. Belov [i dr.]. – Moskva, Nacional'nyy soyuz proizvoditeley moloka, 2021. – 388 s.

13. Alekseeva, K. G. Problema povysheniya proizvoditel'nosti truda na predpriyatiyah molochnoy otrasli Moskovskoy oblasti v aspekte obespecheniya racional'nyh norm potrebleniya molokoproduktov naseleniem / K. G. Alekseeva // Modern Science. 2020. № 3-3. S. 20–26. https://elibrary.ru/ffsljy

14. Popov, P. A. Obnaruzhenie stafilokokkov v sbornom moloke na molochno-tovarnyh fermah Moskovskoy oblasti v zimniy period / P. A. Popov, I. S. Osipova // Veterinariya Kubani. 2024. № 4. S. 17–19. https://doi.org/10.33861/2071-8020-2024-4-17-19; https://elibrary.ru/soesxl