Кемерово, Кемеровская область, Россия
Предложен новый показатель, применимый для оценки потребительской свойств продукции на основе одновременного учёта её пищевой ценности и стоимости. Рассмотрен алгоритм метода на основе определения ценового коэффициента полезности и предложены способы его применения.
ценовой коэффициент полезности, пищевая продукция, метод
1. ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦЕНОВОГО КОЭФФИЦИЕНТА ПОЛЕЗНОСТИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКЦИИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ