01155naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\84866 20241129143826.5 2074-9414 20240703b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 10 с. Журнальная статья local Управление предприятиями. Организация производства, торговли и транспорта. 65 RUS Лебедева Светлана Николаевна Болхонов Булат Алексеевич Жамсаранова Сэсэгма Дашиевна Баженова Баяна Анатольевна Лескова Светлана Юрьевна jsocnet.ru