LDR 00983naa#a2200193#i#450#
001     RU\\bibl\73468
005     20241224030210.2
011 ## _a1019-8946
100 ## _a20230526b2023####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aВлияние вида коллагена на структурно-механические свойства сметанных продуктов
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2023
215 ## _a2 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aДунченко
       _gНина Ивановна
700 #1 _aГинзбург
       _gМарина Александровна
856 4# _ajsocnet.ru
       _u