LDR 00925naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\72618 005 20241126221014.2 011 ## _a1019-8946 100 ## _a20231225b2023####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aВлияние обогащения молока-сырья казеинатом натрия на физико-химические показатели сыра Качотта _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2023 215 ## _a3 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 _zRUS 700 #1 _aКалугина _gОлеся Игоревна 700 #1 _aКурбанова _gМарина Геннадьевна 856 4# _ajsocnet.ru _u