LDR 01115naa#a2200193#i#450#
001     RU\KEMEROVSKIY GOSUDARSTVENNYY UNIVERSITET\bibl\6a84bd8c94fbba14f7874b1c
005     20260819173731.3
100 ## _a20260630b2026####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aИсследование влияния глицина на термостабильность фолиевой кислоты в процессе хлебопечения
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2026
215 ## _a11 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aЛобзанова
       _gМарина Евгеньевна
700 #1 _aЮстратов
       _gВладимир Петрович
700 #1 _aИванова
       _gСветлана Анатольевна
856 4# _ajsocnet.ru
       _u