01044naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\69916 20241101024819.5 2074-9414 20230929b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Качество рыбных котлет «пемпек» из змееголова красного (Channa micropeltes) с тыквенным пюре Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 9 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Адавиа Р. Декаянти Т. Асламиа А. Уахью М. Пуспитасари Ф. jsocnet.ru