00922naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\30162 20241129170510.5 2074-9414 20190815b2019####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Использование ферментной переэтерификации в технологии производства заменителей молочного жира Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2019 10 с. Журнальная статья local Химия. Кристаллография. Минералогия. Минераловедение. 54 RUS Терещук Любовь Васильевна Старовойтова Ксения Викторовна jsocnet.ru