00903naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\29170 20241126163825.2 2308-4057 20191014b2019####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Comprehensive assessment of fruit jelly with an improved carbohydrate profile based on unconventional plant raw materials Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2019 8 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Nikitin Igor A. Nikitina Мarina А. Allilueva Nadezhda М. Krivosheev Andrey Yu. jsocnet.ru