01115naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27532 20241202055434.1 2074-9414 20140325b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ РАССОЛЬНЫХ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 7 с. Журнальная статья local . 637.5 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Иванов Сергей Витальевич Кишенько Ирина Ивановна Крыжова Юлия Петровна jsocnet.ru