01073naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\27180 20241126210826.2 2074-9414 20170723b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 13 с. Журнальная статья local . 664.68 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Резниченко И Ю Рензяева Т В Табаторович А Н Сурков И В Чистяков А М jsocnet.ru