01044naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\116914 20260318160749.3 2073-4018 20260312b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Хранимоспособность безлактозного сыра с пропионовокислыми бактериями с чеддеризацией и термопластификацией сырной массы Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 8 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Купцова Ольга Ивановна Иванцова Анна Антоновна Елисеенко Елизавета Вячеславовна jsocnet.ru