00841naa#a2200169#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200013400095210010500229215001000334608004500344675020900389700005800598856001500656RU\\bibl\10925820251207191005.7##a2073-4018##a20251128b2025####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aРоль посолки в формировании вкусового букета сыровeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2025##a1 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66#1aОстроуховаgИрина Леонидовна4#ajsocnet.ru