01290naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\105017 20251210041405.3 2074-9414 20251010b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Значение бактериофагов в управлении рисками безопасности ферментированных видов молочной продукции Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 10 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Ганина Вера Ивановна Гришина Мария Александровна Колесник Матвей Владимирович Самолыго Алексей Константинович Мозговая Ирина Николаевна Ионова Инна Исааковна jsocnet.ru