01068naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\100597 20251210221442.3 2074-9414 20250623b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Сравнение некоторых физико-химических показателей ряженок промышленного производства и лабораторного ряженкового продукта Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 16 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Подорожняя Ирина Викторовна Ветохин Сергей Сергеевич jsocnet.ru