%0 Journal Article
%T Сверхкритические экстракты бурых водорослей в технологии рыбных пресервов
%A Табакаева, О.В.
%A Табакаев, А.В.
%A Приходько, Ю.В.
%A Владыкина, Т.В.
%A Капуста, С.В.
%K Бурые водоросли, Undaria pinnatifida, Ascophyllum nodosum, сельдь тихоокеанская, сверхкритические экстракты, пресервы
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 13
%I Кемеровский государственный университет