@article{Творогова2024влияние,
author={Творогова, А.А. and Гурский, И.А. and Казакова, Н.В.},
title={Влияние сквашенной молочной основы на показатели качества мороженого и кисломолочных взбитых десертов},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={54-58},
volume={0},
issue={6},
}