TY  JOUR
TI  Дрожжи – одна из причин появления пятен на поверхности сыров
KW  сыр
KW  дрожжи
KW  порча
KW  пигментообразование
KW  пороки внешнего вида
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Свириденко, Г.М.
AU  Захарова, М.Б.
AU  Волкова, Е.Е.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет