%0 Journal Article
%T Дрожжи – одна из причин появления пятен на поверхности сыров
%A Свириденко, Г.М.
%A Захарова, М.Б.
%A Волкова, Е.Е.
%K сыр, дрожжи, порча, пигментообразование, пороки внешнего вида
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 7
%I Кемеровский государственный университет