TY  JOUR
TI  Газообразующая активность коллекционных культур лейконостоков
KW  бактериальные закваски
KW  коллекция микроорганизмов
KW  лейконостоки
KW  газообразующая активность
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Кучеренко, И.В.
AU  Кураева, Е.В.
AU  Дуганова, А.Ю.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет