%0 Journal Article
%T Газообразующая активность коллекционных культур лейконостоков
%A Кучеренко, И.В.
%A Кураева, Е.В.
%A Дуганова, А.Ю.
%K бактериальные закваски, коллекция микроорганизмов, лейконостоки, газообразующая активность
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2024
%N 0
%P 5
%I Кемеровский государственный университет