@article{Свириденко2024использование,
author={Свириденко, Г.М. and Вахрушева, Д.С. and Шухалова, О.М. and Комарова, Т.В.},
title={Использование лактобацилл в качестве дополнительной микрофлоры для сыров пониженной жирности},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={10-17},
volume={0},
issue={4},
}