@article{Шагута2024инновационные,
author={Шагута, Ю.П.},
title={Инновационные вкусоароматические растительные добавки для сыроделия. Профессиональный подход к созданию идеального вкуса},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={48-49},
volume={0},
issue={5},
}