@article{Свириденко2024микробиологические,
author={Свириденко, Г.М. and Захарова, М.Б. and Ускова, Е.Е.},
title={Микробиологические риски как причина пороков внешнего вида сыра},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={33-43},
volume={0},
issue={3},
}