TY  JOUR
TI  Эффективность комбинированного воздействия ультразвука и микроволн при обработке пищевых продуктов. Обзор
KW  Пищевые продукты
KW  ультразвук
KW  микроволны
KW  обработка
KW  размораживание
KW  сушка
KW  стерилизация
KW  экстракция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бурак, Л.Ч.
AU  Завалей, А.П.
PY  2024
IS  54
PB  Кемеровский государственный университет