%0 Journal Article
%T Эффективность комбинированного воздействия ультразвука и микроволн при обработке пищевых продуктов. Обзор
%A Бурак, Л.Ч.
%A Завалей, А.П.
%K Пищевые продукты, ультразвук, микроволны, обработка, размораживание, сушка, стерилизация, экстракция
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 15
%I Кемеровский государственный университет