@article{Бурак2024эффективность,
author={Бурак, Л.Ч. and Завалей, А.П.},
title={Эффективность комбинированного воздействия ультразвука и микроволн при обработке пищевых продуктов. Обзор},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={342-357},
volume={54},
issue={2},
}