@article{Гиро2023влияние,
author={Гиро, Т.М. and Куликовский, А.В. and Гиро, А.В.},
title={Влияние эссенциальных микроэлементов на протеомный профиль белковой части мышечной ткани баранины},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={396-403},
volume={53},
issue={2},
}