%0 Journal Article
%T Фундаментальные принципы и механизмы формирования сыропригодности молочного сырья
%A Плешков, В.А.
%A Козлова, О.В.
%K генетический полиморфизм казеинов, паратипические факторы, эпигенетическая регуляция, субклинический мастит, сычужное свертывание
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2026
%N 0
%P 24
%I Кемеровский государственный университет