@article{Веснина2026переработка,
author={Веснина, А.Д. and Федорова, А.М. and Милентьева, И.С. and Проскурякова, Л.А.},
title={Переработка молочной сыворотки как вторичного молочного сырья для разработки функциональных пищевых продуктов},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={61-66},
volume={0},
issue={1},
}