%0 Journal Article
%T Влияние соотношения основных компонентов на свойства плавленого сыра для экстремального питания
%A Калабушкин, В.В.
%A Шишкина, А.Н.
%A Алексеева, Е.В.
%K плавленый сыр, экстремальные условия, состав, свойства, мальтодекстрин, крахмал
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2026
%N 0
%P 6
%I Кемеровский государственный университет