@article{Бабкина2026моцарелла:,
author={Бабкина, Н.Г.},
title={Моцарелла: важное о производстве},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={44-46},
volume={0},
issue={1},
}