TY  JOUR
TI  Влияние способа производства на показатели качества и хранимоспособность безлактозного сливочного масла
KW  масло сливочное безлактозное
KW  производство
KW  хранение
KW  качество
KW  безопасность
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Топникова, Е.В.
AU  Никитина, Ю.В.
AU  Захарова, М.Б.
PY  2026
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет