@article{Топникова2026влияние,
author={Топникова, Е.В. and Никитина, Ю.В. and Захарова, М.Б.},
title={Влияние способа производства на показатели качества и хранимоспособность безлактозного сливочного масла},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={21-31},
volume={0},
issue={1},
}