@article{Мяленко2026исследование,
author={Мяленко, Д.М. and Федотова, О.Б. and Сиротин, С.С.},
title={Исследование динамики окислительной порчи сливочного масла, упакованного в модифицированную пленку с антиоксидантной добавкой},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={16-20},
volume={0},
issue={1},
}