%0 Journal Article
%T Хранимоспособность сухого сливочного масла
%A Дунаев, А.В.
%A Афанасьева, А.А.
%K сухое масло, сухой концентрат сливочного масла, качество, хранимоспособность, дигидрокверцетин, антиокислитель
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2026
%N 0
%P 4
%I Кемеровский государственный университет