%0 Journal Article
%T Молочно-белковый продукт с ферментированными полимерами пшеничных отрубей
%A Сарницкая, Н.А.
%A Гаврилова, Н.Б.
%K молочно-белковый продукт, биотрансформация, ферментированные пшеничные отруби, фортификация, специализированное питание
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 
%P 4
%I Кемеровский государственный университет