TY  JOUR
TI  Перспективы применения безлактозной пахты в технологии спредов
KW  пахта
KW  безлактозная пахта
KW  сливочное масло
KW  спреды
KW  непереносимость лактозы
JO  Молочная промышленность
AU  Пирогова, Е.Н.
AU  Данилова, Е.С.
PY  2026
IS  
PB  Кемеровский государственный университет