TY  JOUR
TI  Применение молочной сыворотки для культивирования штаммов лактозосбраживающих дрожжей
KW  подсырная сыворотка
KW  творожная сыворотка
KW  дрожжи
KW  Kluyveromyces
KW  культивирование
KW  биомасса
KW  рН
KW  летучие вещества
JO  Молочная промышленность
AU  Рябцева, С.А.
AU  Шпак, М.А.
AU  Лапта, С.Н.
PY  2026
IS  
PB  Кемеровский государственный университет