%0 Journal Article
%T Применение молочной сыворотки для культивирования штаммов лактозосбраживающих дрожжей
%A Рябцева, С.А.
%A Шпак, М.А.
%A Лапта, С.Н.
%K подсырная сыворотка, творожная сыворотка, дрожжи, Kluyveromyces, культивирование, биомасса, рН, летучие вещества
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 
%P 6
%I Кемеровский государственный университет