TY  JOUR
TI  Совершенствование процесса очистки творожной сыворотки в производстве молочного сахара
KW  творожная сыворотка
KW  творог
KW  оксид кальция
KW  карбонат аммония
KW  раскисление
KW  белки
JO  Молочная промышленность
AU  Шохалов, В.А.
AU  Гнездилова, А.И.
AU  Шохалова, В.Н.
PY  2026
IS  
PB  Кемеровский государственный университет