%0 Journal Article
%T Совершенствование процесса очистки творожной сыворотки в производстве молочного сахара
%A Шохалов, В.А.
%A Гнездилова, А.И.
%A Шохалова, В.Н.
%K творожная сыворотка, творог, оксид кальция, карбонат аммония, раскисление, белки
%J Молочная промышленность
%D 2026
%N 
%P 4
%I Кемеровский государственный университет