@article{Просеков2025физическая,
author={Просеков, А.Ю.},
title={Физическая обработка молока: от традиции к технологическому развитию},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={2-4},
volume={0},
issue={6},
}