@article{Шухалова2025технологические,
author={Шухалова, О.М. and Волкова, Т.А.},
title={Технологические подходы к переработке молочной сыворотки для последующего применения в промышленных целях},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={40-46},
volume={0},
issue={4},
}